Paté al Grand Manier

Receta de paté al grand manier

El paté siempre suele gustar y es por eso por lo que hacer en casa un paté al grand manier será una experiencia muy enriquecedora e ideal para las visitas.

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¿Cómo hacer paté al grand manier?

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Con el paté al grand manier seréis los reyes de la fiesta y es que, aunque parece un plato muy elaborado, realmente es muy sencillo de realizar, por lo que quedaréis genial en cualquier reunión que hagáis.

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Primero derretiremos la mantequilla en una sartén y sofreiremos el ajo y la cebolla. Cuando lo tengamos listo meteremos el hígado del pato y lo rehogaremos unos 10 minutos.

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A continuación meteremos la mezcla en la picadora, junto con el resto de ingredientes y formaremos una pasta bien homogénea. Lo reservamos para hacer la cobertura.

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La cobertura del paté al grand manier también es muy sencilla. Tan solo tendremos que colocar las naranjas y las hierbas sobre una terrina de 2 tazas de profundidad. Derretimos la gelatina en el caldo de pollo y lo vertemos todo en el mismo recipiente.

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Después de esto solo tenemos que poner la capa de gelatina encima del paté al gran manier y refrigerarlo.

Foto orientativa: puzzlement

Receta enviada por saleroypimentero

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